• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Arroces y paellas

El stio de los amantes de los arroces

  • Home
  • Biblioteca
  • Menaje
  • Show Search
Hide Search

Paella vegana

Ir a la Receta Imprimir Receta

La paella vegana no solo es para vegetarianos o veganos, es para todo aquel que quiere disfrutar de una paella sana y equilibrada. Pensada sobre todo para disfrutarla en Julio y en Agosto

Paella vegana

Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Arroces
Cocina Valencia (España)
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 500 cm3 Aceite de oliva virgen de 0.4º
  • 8 dientes Ajos secos o verdes troceados
  • 300 g Berenjena rallada o morada
  • 300 g Pimiento rojo y verde
  • 400 g Judías pintas o verdes planas
  • 100 g Habichuela gorda (garrofón)
  • 250 g Tomate maduro.
  • 400 g Espinacas.
  • 500 g Garbanzos precocinados
  • 1 kg. Arroz redondo o bomba.
  • 2 g Sal
  • Colorante

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el aceite a calentar.
  • Echar la sal y los dientes de ajos pelados.
  • Añadir la berenjena cortada en rodajas, cuando esté cocinada sacarla de la paellera.
  • Echar el pimiento rojo y verde, cortándolo a tiras, freírlos y sacarlos de la paellera.
  • Echar la cebolla las espinacas y las judías troceadas, añadir la habichuela gorda (garrafón), removerlo todo para que se mezcle bien con el aceite.
  • Añadir un litro de agua caliente y esperar que se consuma.
  • Incorporar el tomate troceado fino o triturado, removerlo con todo lo que tiene la paellera hasta que este sofrito.
  • Añadir el arroz, sofreírlo con todos los ingredientes hasta que se dore.
  • Verter tres partes de agua por cada parte de arroz utilizada y repartir por toda la paellera. Cuando se inicie la ebullición añadir los garbanzos precocinados, repartirlos uniformemente por la paellera, al igual que la berenjena y los pimientos fritos.
  • Colorante y sal al gusto.
Keyword Paella, paella vegetarian, paella vegetariana

24 julio, 2021 Por Arroces y Paellas

Publicado en: Paellas, Recetas Etiquetado como: vegetariana

Explore more

Publica tu receta Biblioteca Contactar

Footer

Arroces y Paellas

46780 Oliva
Valencia (España)

Diseño y desarrollo web de Toni Talavera

Mantengamos el contacto

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Homepage
  • Contactar
  • Publica tu receta
  • Aviso legal y condiciones de uso
  • Política de privacidad

Obviamente utilizamos cookies. Pero es para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Los tiquismiquis pueden desactivarlas en ajustes.

Con la ayuda de  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Utilizamos cookies para que tu experiencia en la web sea la mejor. Las cookies sirven para reconocerte cuando vuelves y para que podamos saber que secciones te gustan más, y así poder mejorar esta web para que te sea más útil la próxima vez que vuelvas.

Cookies estrictamente necesarias

Se llaman "estrictamente necesarias" por algo. Si no están activadas, no podemos guardar tus preferencias y ajustes.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que vuelvas, volverás a tragarte todos los banner de cookies una vez más.

Cookies de terceros

Utilizamos Google Analytics para saber el número de visitantes y las recetas más populares. Nos permite poder mejorar arrocesypaellas.com

¡A ver! Si primero no activas las cookies estrictamente necesarias, no podemos guardar tus preferencias.