No hay nada peor que abrir la paella el domingo y encontrarte una pasta compacta en lugar de granos sueltos. El arroz empastrado es el enemigo número uno de la gastronomía valenciana. Si te pasa esto, olvídate de conseguir un buen socarrat. Aquí tienes los 3 errores críticos que estás cometiendo y cómo solucionarlos hoy […]