• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Arroces y paellas

El stio de los amantes de los arroces

You are here: Home / Recetas / Arroces / Paella de Abril con boquerones

Paella de Abril con boquerones

17 abril, 2021 Por Arroces y Paellas

Ir a la Receta Imprimir Receta
Comparte con tus amigos
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Paella de Abril con boquerones

Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Arroces
Cocina Valencia (España)
Raciones 8 Personas

Ingredientes
  

  • 1 kg. Arroz redondo o bomba.
  • 400 g Aceite de oliva virgen de 0.4º
  • 2 g Sal
  • 8 dientes Ajos
  • 150 g Cebolla seca o tierna.
  • 100 g Pimiento rojo.
  • 150 g Tomate maduro.
  • 800 g Guisantes
  • 200 g Corazones de alcachofa
  • 300 g Gajos de habas gordas verdes
  • 250 g Coliflor blanca.
  • 1,2 kg Boquerón fresco
  • Colorante y sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el aceite a calentar.
  • Añadir la sal y los dientes de ajo pelados.
  • Echar la cebolla y el pimiento rojo troceado, removiéndolos para que se mezcle bien con el aceite.
  • Echar las habas y los corazones de alcachofa, removiéndolos bien, para que se mezcle con todo lo que tiene la paellera, echar 1 litro de agua caliente, esperar a que se consuma toda el agua (esto se hace para que todo lo que hemos echado se cueza).
  • Echar los guisantes, mezclándolos con todos los ingredientes de la paellera. A continuación, echar el tomate triturado removiéndolo todo.
  • Incorporar el arroz y remover de nuevo. La cantidad de agua es: tres partes de agua por cada parte de arroz.
  • Echar el 1’2 kg. de boquerón limpio, sin la cabeza ni la tripa, repartiéndolos por toda la paellera.
  • Colorante y sal al gusto.
Comparte con tus amigos
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Filed Under: Arroces, Recetas Tagged With: Alcachofas, Arroces, Boquerones, Paella

Primary Sidebar

Buscar en la tienda

Novedades en la tienda

  • Paellero gas butano negro de 70cm. Garcima BN-G700
  • Paella Valenciana para 25 personas La Ideal

Libro destacado

Arroces: Orígenes, curiosidades y recetas

Ver libro

Before Footer

¿Te gustaría tener un sitio web como este?

¿No tienes web o la que tienes te sirve para muy poco?. Descubre como conseguir tu web profesional pensada para ti. Con mantenimiento y tarifa plana.

Footer

Mediterráneo significa "mar entre tierras", y el estilo de vida mediterráneo es incomparable. Su clima moderado, su luz y su gastronomía hacen de la vida mediterránea algo especial.

  • Inicio
  • Publica tu receta
  • Descubre recetas
  • Libros recomendados
  • Tienda
  • Autor

Bienvenido al club

www.arrocesypaellas.com

¿Quieres que te avisemos cuando publiquemos una nueva receta? Suscríbete (es gratis)

¡No enviamos spam! Lee nuestra política de privacidad para más información.

Revisa tu bandeja de entrada o la carpeta de spam para confirmar tu suscripción.

  • Aviso legal y condiciones de uso
  • Política de privacidad
  • Política de cookies

Diseño y desarrollo web en Toni Talavera