El libro de la paella y de los arroces
- Editorial: Grupo Anaya Publicaciones Generales
- Disponible en: Tapa dura
- ISBN: 8491047549
- Publicado: 11 mayo, 2020
Esta nueva edición revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años y pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz.