- Editorial: Npq Editores
- Disponible en: Tapa dura
- ISBN: 8410453789
Lo que encontrarás: 40 recetas tradicionales explicadas paso a paso.
No estamos ante un libro de cocina más; estamos ante el manual de cabecera de Amadeo Faus, una leyenda viva del Grau de Gandia. Si alguna vez te has preguntado por qué los arroces de los restaurantes profesionales tienen ese sabor y esa textura inconfundible, aquí tienes la respuesta.
Amadeo, ganador del prestigioso Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, abre las puertas de su cocina para enseñarnos 40 recetas que son puro patrimonio valenciano. Lo que hace único a este libro es su enfoque práctico: explicaciones claras, sin rodeos, diseñadas para que el arroz te salga perfecto tanto si eres un principiante como si ya tienes callo en los fogones.
¿Por qué lo recomendamos?
- Autoridad real: Recetas probadas diariamente en su famoso restaurante de la Playa de Gandia.
- Paso a paso: Ideal para dominar los tiempos, los fondos y el punto exacto del grano.
- La Fideuà: Incluye los secretos del plato que le ha dado fama mundial.
No te lo pierdas. Totalmente recomendable.