Paella de Verano
Raciones
8Personas
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Instrucciones
  1. Poner el aceite a calentar
  2. Añadir la sal y los dientes de ajo.
  3. Incorporar las tres clases de carne (troceada), freír hasta que quede bien dorada.
  4. Echar la cebolla, el pimiento y las judías (todo bien troceado) añadir los garbanzos verdes removiéndolos conjuntamente con la carne, echar 1’5 litros de agua caliente, (para que se cueza), y esperar a que se consuma toda el agua.
  5. Echar el tomate, troceado o triturado, remover todos los ingredientes de la paellera y sofreírlos.
  6. Incorporar el arroz y remover de nuevo. La cantidad de agua necesaria: tres partes de agua por cada parte de arroz.
  7. Colorante y sal al gusto.